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宜賓燃面四川燃面技術(shù) 燃面實(shí)訓(xùn)

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項(xiàng)目詳情

燃面含有豐富的鈣鐵鋅元素，而且不含添加劑，綠色健康。宜賓燃面原名敘府燃面，舊稱油條面，早在清朝光緒年間便開始有人經(jīng)營(yíng)，是宜賓傳統(tǒng)的名小吃。

它選用本地優(yōu)質(zhì)面條為主料，以宜賓芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。

創(chuàng)飛學(xué)員操作學(xué)習(xí)畫面

實(shí)訓(xùn)講解

A、理論學(xué)習(xí)：
1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

師傅教學(xué)學(xué)員正在認(rèn)真的做筆記

3、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造。
B、示范講解：
1、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

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